Az egyetlen elismert magyar tönke fajta. Az Mv Hegyes termőképessége biotermesztésben és extenzív termesztési feltételek között 2,0-2,5 t/ha, amely hasonló a közepes produktivitással rendelkező, hasonló körülmények között termesztett búzákéhoz. Ezt a mennyiséget stabilan tudja produkálni függetlenül az évjárattól és a talaj tápanyaghiányától. Tészta gyártásra, sütő- és söripari célra is alkalmas fajta.
Az egyetlen elismert magyar tönke fajta. Az Mv Hegyes termőképessége biotermesztésben és extenzív termesztési feltételek között 2,0-2,5 t/ha, amely hasonló a közepes produktivitással rendelkező, hasonló körülmények között termesztett búzákéhoz. Ezt a mennyiséget stabilan tudja produkálni függetlenül az évjárattól és a talaj tápanyaghiányától. Tészta gyártásra, sütő- és söripari célra is alkalmas fajta.
| Szemtípus | keményszemű, durumhoz hasonló |
| Ezerszemtömeg | 65 – 84 g |
| Nyersfehérje-tartalom | 15 – 19 % |
| Nedvessikér-tartalom | 35 – 40 % |
| Zseliz | 3.6 t/ha |
| Lisztharmat |
|
| Sárgarozsda |
|
| Levélrozsda |
|
| Szárrozsda |
|
Termesztése elsősorban ökológiai gazdálkodásban vagy extenzív feltételek között javasolt. A szárazságot jól bírja, homoktalajon is sikeresen termeszthető. Növényvédelmet nem igényel.
