A zab magas rosttartalmának köszönhetően kedvezően befolyásolja az emésztést és segít a teltségérzet fenntartásában. Rendszeres fogyasztása hozzájárulhat a normál koleszterinszint megőrzéséhez is. Emellett értékes növényi fehérjéket és lassan felszívódó szénhidrátokat biztosít a szervezet számára.
A zab természetes módon nem tartalmaz glutént, azonban a termesztés és a feldolgozás során gyakran szennyeződhet más gabonákkal, például búzával. Ha valaki lisztérzékenység vagy gluténérzékenység miatt kerüli a glutént, kifejezetten a csomagoláson jelölt, garantáltan gluténmentes zabot kell választania. Mindig érdemes ellenőrizni a termékcímkét vásárlás előtt.
A zabpelyhet legegyszerűbben tejjel, növényi itallal vagy vízzel összefőzve, kásaként lehet elkészíteni néhány perc alatt. Ízlés szerint ízesíthető fahéjjal, gyümölcsökkel, magvakkal vagy mézzel a jobb ízhatás érdekében. Hidegen is áztathatjuk joghurtban vagy növényi tejben akár egész éjszakára.
Száz gramm száraz zabpehely nagyjából 350-380 kalóriát tartalmaz a pontos fajtától és márkától függően. Ez a mennyiség magas energiatartalmúnak számít, de a benne lévő összetett szénhidrátok tartós energiát biztosítanak. Diétás étrendbe is kiválóan beilleszthető kis adagokban.
A zabot legbiztonságosabb száraz, hűvös helyen, jól záródó üveg- vagy műanyag dobozban tartani. Így megvédhető a nedvességtől és a kártevőktől, például a hűtőmolyoktól. Felbontás után érdemes néhány hónapon belül elhasználni a frissesség megőrzése érdekében.
A zabpehely a hántolt zabszemek lapításával készül, míg a zabdara finomabbra őrölt változat. A zabpelyhet leggyakrabban kásákhoz, müzlikhez és sütéshez használják, mert nagyobb darabos. A zabdara pedig inkább sűrítésre vagy selymesebb állagú pépek készítésére alkalmas.
A zab kiválóan beilleszthető a súlycsökkentő étrendbe a magas rosttartalma miatt, ami hosszan tartó teltségérzetet ad. Ezzel csökkenthető a napközbeni nassolási vágy és az elkerülhetetlen éhségrohamok. Fontos azonban figyelni a hozzáadott cukrokra és a teljes adag méretére.
A zab általában a hat hónapos kor után elkezdethető hozzátáplálás során biztonságosan bevezethető az étrendbe. Kezdetben érdemes finomra őrölt zabpelyhet vagy zablisztet használni, és vízzel vagy anyatejjel sima péppé főzni. Új élelmiszer bevezetése előtt mindig érdemes kikérni a gyermekorvos véleményét.
Zablisztből vagy aprószemű zabpehelyből remek palacsinta, keksz, muffin és egészséges sütemény alap készíthető. A zabpehelyt akár teljesen finomra is darálhatjuk otthon egy kávédarálóval, így helyettesítve a hagyományos búzalisztet. A receptekben gyakran jól pótolja a fehér lisztet, bár kicsit sűrűbb textúrát eredményezhet.
Az instant zabpehely előre meg van gőzölve és vékonyabbra van hengerelve, mint a hagyományos változat. Emiatt nagyon gyorsan, akár forró víz hozzáadásával azonnal fogyaszthatóvá válik főzés nélkül is. Kevésbé ropogós textúrájú, de sokkal gyorsabban elkészíthető a rohanó reggeleken.
Kérjen visszahívást!
Ez a weboldal sütiket használ
Sütiket használunk a tartalmak és hirdetések személyre szabásához, közösségi funkciók biztosításához, valamint weboldalforgalmunk elemzéséhez. Ezen közösségi média-, hirdető- és elemző partnereinkkel megosztjuk az Ön weboldalhasználatára vonatkozó adatait.
Elengedhetetlen
Ezek a sütik elengedhetetlenek a weboldal alapvető működéséhez (pl. navigáció, biztonság), ezért nem kapcsolhatók ki.
Marketing
Ezeket a sütiket hirdetési partnereink használják, hogy releváns hirdetéseket jelenítsenek meg Önnek más weboldalakon, és mérjék a hirdetési kampányok hatékonyságát.
Beállítások
Ezek a sütik lehetővé teszik, hogy a weboldal megjegyezze az Ön választásait (pl. nyelv, régió), és személyre szabottabb élményt nyújtson.
Statisztika
Ezek a sütik segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók a weboldalt (pl. mely oldalakat nézik meg leggyakrabban), így fejleszthetjük a felhasználói élményt.
Besorolással nem rendelkező
Ezek a sütik még nincsenek kategorizálva — jellemzően újonnan hozzáadott vagy külső szolgáltatásoktól származó sütik, amelyek besorolása folyamatban van.
A sütik (cookie-k) kis szöveges fájlok, amelyeket a böngészője tárol a weboldal használatakor. Ezek segítenek a weboldal helyes működésében, a beállítások megjegyzésében, valamint abban, hogy releváns tartalmakat és hirdetéseket jelenítsünk meg Önnek.
A "Részletek" fülön bármikor testreszabhatja, mely kategóriákat engedélyezi.
